Le Chaï est un thé aux épices d’Inde (exemple: cannelle, cardamome, girofle, gingembre). Cette boisson tonique est une tradition en Inde. Elle est dégustée quotidiennement par des millions de personnes, le plus souvent mélangée à du lait.
La composition du bouquet d’épices place en toile de fond les saveurs ardentes du clou de girofle et du gingembre, et laisse place à la douceur des parfums de la cannelle et aux notes odorantes du Cardamome.